ハーブ&ハーブティーのあるお店は?使いわけどうしてる?簡単レシピは?

おうちカフェ

だんだん身近になってきたハーブ&ハーブティー。コンビニやスーパーで買えちゃいます。都内にも楽しめる素敵なカフェ、ご紹介します♡使い方がわからないという人も多いですが、簡単にハーブ入り調味料を作ったり、いつものお料理にちょっと加えるだけで、香りも見た目も味もワンランクアップ。ローズマリー、バジル、ディルなど、楽しみ方いろいろですよ♡

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ハーブ&ハーブティーのあるお店は?

コンビニやスーパーでもハーブティー、売られていますよね。だんだん私達の身近になってきたハーブ&ハーブティー✨ヨーロッパでは、もっと手軽にお得に売られているそうですが、日本も徐々にナチュラル志向になってきたなぁと思い嬉しいです♡

では私が行ったことのあるオススメのカフェをご紹介します☺️

青山にあるAoyama Flower Market TEA HOUSE。こちらは、綺麗なお花や新鮮な緑に囲まれてハーブティーを楽しめますよ。食事もお野菜がタップリです。草花に囲まれているので癒し効果や、マイナスイオンも感じられそうです。表参道駅A4かA5出口から、すぐという好立地なのもポイント!迷わない笑♡

2つ目は、広尾にある天現寺カフェ。少し駅から歩きますが本格的なハーブティーが楽しめます。常時30種類以上を常備していてお店のオリジナルブレンドもあり、体調や季節に合わせたブレンドもしてくれるそうなのでお店の方に相談してみてくださいね♡あとこちらのカップは、飲み物を注ぐと中が♡になるのも好きなところです。

ハーブ&ハーブティーの使いわけどうしてる?

お肉にはローズマリーというのは、よく見たり聞いたりしますよね。お肉臭さを消してくれるので、ラムなど匂いが特に気になるものに一緒に使いましょう。ローズマリーは、塩を振ってフライドポテトにもよく合います。香りもいいし、緑が加わることで見た目も良くなるので、来客があった時のお酒のおつまみにもオススメ。

カレーにローリエを入れると、異国情緒の雰囲気が味わえるので、アジアンな料理が好きな人にはオススメ。煮込んでいる時に、入れるだけなので簡単です。

お魚にはバジルはいかがでしょう?白身のお魚に、綺麗なグリーンがのると、見た目も綺麗でバジルは香りもよく出るので、食欲をそそります😋バジルはトマトとの相性もいいので、ダブルソースにしても美味しいです。

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他には、オレガノやタイムやディルもお魚に合うとされています。私はオリーブオイルと相性もいいディルが好き。ディルには、神経を落ち着かせ消化吸収を助ける働きもあるんだとか。香りもほどよくあるので好みのものを探して、ハーブを楽しんでくださいね♡

ハーブ&ハーブティーの簡単レシピは?

初めは、ハーブソルトなんかの調味料などがお手軽でオススメです♡ハーブを普段意識していないと、専門店に行かなきゃダメかなとか思ってしまう方もいると思いますが、スーパーで買えちゃいます。いつもの塩をハーブ入りのものに変えるだけで、お料理もワンランクアップ✨

特別な料理を作る必要はなく、お魚やお肉にふりかけるだけ♡ハーブソルトを使うともともとのハーブの風味が素材を引き立ててくれて、それだけで味付けが決まる!というお得さもあるんです♡

いろいろなハーブソルトがあるので、是非、好きなものを見つけてみて下さい。

簡単調味料がいくつかお家にストックがあると、味付けにバリエーションが出て飽きません。ローズマリーをオリーブオイル漬けにしたり、バジルペーストを作ったり、ディルを刻んでタルタルソースに混ぜたり♡いつものものを少し変えるだけなのに、違ったものになってどれも美味しいですよ。

オイルはサーモンのマリネに使ってもいいし、お肉を焼く時につかっても◎バジルペーストはバーニャカウダソースのように、ディップして食べるのも簡単でヘルシーで美味しいです!この時は少しマヨネーズを入れると、スティックに絡みやすいですよ。

ハーブティーとして、お手軽なのはジンジャー。知ってました?♡生姜ってハーブなんです。これならどのご家庭にも必ずあるかと思います。私は寒くなってきたり、喉が痛い時に必ず飲むのが、ハチミツジンジャー。お湯にハチミツと生姜チューブを入れて混ぜるだけ♡

生姜は体をポカポカに温めてくれます。乾燥生姜を継続して決まった量を取っていた方で、基礎体温が上がったという効果を実感した人もいたそうです。

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